Four à tarte flambée « Alsace 4 » 400 V

Four à tarte flambée « Alsace 4 » 400 V

Four doté d'une double chambre de cuisson à pierres réfractaires, capable de cuire env. 80 tartes flambées ovales ou 140 tartes flambées « midi » par heure.

Four à pierre réfractaire, haute tension

Les deux chambres de cuisson sont indépendantes l'une de l'autre et peuvent être réglées séparément. En outre, les chaleurs de voûte et de sole peuvent être paramétrées individuellement. Grâce à la fenêtre d'observation et à l'éclairage, il vous est facile de garder un ?il sur la cuisson sans devoir ouvrir la porte et gaspiller de la chaleur.

Le four doit préchauffer 20 à 30 minutes avant de pouvoir servir. À ~290 °C, il faut env. 3 minutes et demi pour cuire une tarte flambée.

Spécifications

deux chambres de cuisson avec pierres réfractaires

Matière : acier inoxydable

8 serpentins

4 thermostats : 50 - 450 °C

Chaleurs de voûte et de sole réglables séparément

Dimensions externes (L x P x H) : 940 x 580 x 470 mm

Surfaces de cuisson : 680 x 420 mm chacune

Puissance : 7,0 kW

Raccordement électrique : 400 V, 50 Hz

Poids : 60 kg

Qualité supérieure

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